I prodotti del Pastificio Di Bella nascono dalle migliori farine di Grano Antico Siciliano scelte mediante un’accurata selezione, in particolare le varietà Perciasacchi, Russello, e  Senatore Cappelli. La produzione avviene nel rispetto delle materie prime con un processo di lavorazione che viene eseguito secondo metodi artigianali, se pur con l’ausilio delle più moderne tecnologie. La pasta del Pastificio Di Bella è frutto di una lavorazione attenta, di tanti piccoli semplici gesti quotidiani che permettono di ottenere un prodotto finito dal gusto unico per tutti coloro che amano i sapori autentici della tradizione.